Xơ Vữa Động Mạch Chân Nên Ăn Gì Và Kiêng Gì Để Mau Khỏi?

Chế độ dinh dưỡng được đánh giá là yếu tố quan trọng trong quá trình phòng ngừa và điều trị các bệnh xơ vữa động mạch. Do đó, xơ vữa động mạch chân nên ăn gì và kiêng gì để mau khỏi là băn khoăn của rất nhiều người bệnh. Các chuyên gia tại Đông Phương Y Pháp đã nghiên cứu và thống kê chi tiết danh sách các thực phẩm mà người bệnh nên ăn, nên tránh để đảm bảo sức khỏe.

Tầm quan trọng chế độ dinh dưỡng với người xơ vữa động mạch chân

Chế độ dinh dưỡng là yếu tố tác động lớn đến hiệu quả điều trị xơ vữa động mạch chân. Cụ thể, một số độ dinh dưỡng khoa học sẽ mang đến những lợi ích như:

• Kiểm soát được cholesterol xấu nạp vào cơ thể, loại bỏ các chất không tốt gây hình thành xơ vữa động mạch cho người bệnh.
•  Chủ động bổ sung nhóm thực phẩm tốt, chứa các vitamin, khoáng chất, chất oxy hóa thúc đẩy làm lành các thương tổn tại thành mạch.
• Tăng đề kháng cho cơ thể, góp phần duy trì cân nặng, ngăn ngừa mỡ máu cao, tiểu đường và các bệnh lý tim mạch khác.

Xơ vữa động mạch chân nên ăn gì? 6 nhóm thực phẩm tốt

Đối với người bị xơ vữa động mạch chân, bác sĩ khuyến nghị người bệnh nên bổ sung 6 nhóm thực đơn dưới đây vào thực đơn hằng ngày để cải thiện tình trạng sức khỏe.

Nhóm rau củ và trái cây tươi

Nghiên cứu cho thấy, trong các loại rau củ chứa rất nhiều chất xơ và nitrat giúp giảm viêm, cải thiện chức năng mạch máu. Bên cạnh đó, các loại rau chứa lượng lớn kali giúp ổn định huyết áp và ngăn ngừa vôi hóa mạch máu, nhờ đó ngăn ngừa các bệnh tim mạch hiệu quả.

Trái cây tươi cũng bổ sung lượng lớn vitamin và các hoạt chất thiết yếu cho cơ thể bao gồm vitamin A, vitamin B, vitamin C, acid folic, chất chống oxy hóa flavonoid giúp thúc đẩy loại bỏ cholesterol, làm tan mảng xơ vữa động mạch chân.

Các loại rau củ và trái cây tươi được khuyến nghị cho người bị xơ vữa động mạch chân gồm:

• Rau củ: Củ cải đường, rau bina, rau diếp, súp lơ, hành tây, cà chua, hành tỏi,…
• Trái cây: Quả mọng như cam, quýt, việt quất, kiwi, dâu tây, mâm xôi,…

Xơ vữa động mạch chân nên ăn gì? Ngũ cốc và hạt dinh dưỡng

Xơ vữa động mạch chân nên ăn gì? Bác sĩ khuyến nghị người bệnh nên bổ sung ngũ cốc và các loại hạt dinh dưỡng. Bởi không chỉ giàu chất xơ, nhóm thực phẩm này còn cung cấp nhiều nguyên tố vi lượng giúp tăng độ bền thành mạch, giảm cholesterol xấu, làm tan mảng xơ vữa giúp thông động mạch chân.

Các loại ngũ cốc và hạt dinh dưỡng người bệnh nên bổ sung gồm: Yến mạch, gạo lứt, hạt diêm mạch, lúa mì, bánh mì ngũ cốc, hạt đậu lăng, hạt đậu hà lan, đậu đen, đậu xanh.

Xơ vữa động mạch chân nên ăn gì? Dầu thực vật

Các loại dầu chiết xuất từ thực vật như dầu hạt hướng dương, dầu oliu, dầu gạo lứt, dầu hạt lanh,… rất tốt cho sức khỏe người bị xơ vữa động mạch chân. Cụ thể, theo phân tích từ chuyên gia, loại dầu thực vật này có tác dụng giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt và ổn định đường huyết. Nhờ đó, không chỉ cải thiện bệnh xơ vữa động mạch, đầu thực vật còn giúp chống lại bệnh tiểu đường hiệu quả.

Thực phẩm giàu omega-3

Acid béo omega 3 là dạng chất béo không bão hòa, có tác dụng giảm cholesterol, giảm mỡ máu và ngăn ngừa nguy cơ bị xơ vữa động mạch. Do đó, loại chất béo này được thay thế cho chất béo xấu bão hòa.

Thực phẩm giàu acid béo omega 3 gồm: Cá hồi, cá tuyết, cá trích, cá hồi, cá thu, hạt hướng dương, hạt vừng, hạt lanh, quả bơ, các loại hạt.

Xơ vữa động mạch chân nên ăn gì? Protein từ thịt trắng

Nhiều người bệnh xơ vữa động mạch chân loại bỏ hoàn toàn protein khỏi thực đơn là hoàn toàn sai lầm. Bác sĩ cho biết, nguồn protein từ nhóm thịt trắng như thịt lợn, thịt gà, thịt cá,… chứa ít cholesterol, giúp giảm áp lực cho thành mạch và cơ quan tiêu hóa. Nạp nguồn protein này cũng giúp cung cấp dưỡng chất và năng lượng để cơ thể thúc đẩy phục hồi tổn thương tại thành động mạch.

Xơ vữa động mạch chân không nên ăn gì?

Ngoài tìm hiểu xơ vữa động mạch chân nên ăn gì, người bệnh cần theo dõi thông tin dưới đây để loại bỏ những thực phẩm không tốt khỏi thực đơn dinh dưỡng hằng ngày.

Thực phẩm chứa chất béo xấu

Nghiên cứu đã chỉ ra, các chất béo bão hòa làm tăng cholesterol xấu trong máu. Đây chính là nguyên nhân trực tiếp dẫn đến xơ vữa động mạch chân. Do đó người bệnh cần tránh các thực phẩm chứa chất béo bão hòa không lành mạnh như: Mỡ động vật, bơ động vật, các món chiên xào nhiều dầu mỡ, đồ ăn nhanh, thực phẩm tẩm ướp nhiều gia vị.

Thực phẩm nhiều muối

Ăn nhiều muối không chỉ gây tăng huyết áp mà còn làm rối loạn chức năng của nội mô, khiến động mạch cứng lại, kèm theo hình thành mảng xơ vữa gây hẹp lòng động mạch, khí huyết khó lưu thông, dễ tắc nghẽn dẫn đến nhồi máu cơ tim, tai biến, đột quỵ.

Bác sĩ khuyến nghị, người bị xơ vữa động mạch chân chỉ dùng không quá 1500mg muối mỗi ngày để đảm bảo sức khỏe tốt nhất.

Nhóm thực phẩm nhiều đường

Nước ngọt, kẹo, bánh kem,…. chứa nhiều đường làm tăng đường và cholesterol trong máu, dẫn đến nguy cơ xơ vữa động mạch, béo phì, tiểu đường, huyết áp cao nguy hiểm cho sức khỏe.

Khuyến nghị từ chuyên gia, nam giới chỉ ăn tối đa 100 calo đường/ngày và nam giới chỉ sử dụng tối đa 150 calo đường/ngày.

Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho người xơ vữa động mạch chân

Bên cạnh giải đáp xơ vữa động mạch chân nên ăn gì và kiêng gì, chuyên gia Đông Phương Y Pháp cũng xây dựng bộ nguyên tắc quan trọng người bệnh cần tuân thủ trong quá trình xây dựng thực đơn ăn uống, giúp đảm bảo dinh dưỡng mà vẫn cải thiện hiệu quả bệnh.

Hàm lượng dinh dưỡng

Để đảm bảo thực đơn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể, không gây dư thừa hoặc thiếu hụt ảnh hưởng đến sức khỏe, người bệnh cần chú ý:

• Hàm lượng đạm thực vật cần nạp vào cơ thể mỗi ngày ít nhất 25g.
• Hàm lượng chất xơ cần nạp vào cơ thể mỗi ngày là 20 – 35.
• Chất béo chỉ chiếm khoảng 20% tổng năng lượng hằng ngày, trong đó cần điều chỉnh chất béo xấu không vượt quá 10% tổng năng lượng.
• Đối với người béo phì cần giảm năng lượng nạp vào cơ thể từ 500 – 1000 kcal/ngày để kiểm soát cân nặng.

Lựa chọn thực phẩm cùng cách chế biến

Trong quá trình chọn thực phẩm và cách chế biến đồ ăn cho người bệnh xơ vữa động mạch chân, cần lưu ý một số vấn đề dưới đây:

• Lựa chọn rau củ, trái cây tươi, không chứa thuốc trừ sâu, chất bảo quản ảnh hưởng sức khỏe.
• Đối với cá thịt, cần chọn thực phẩm tươi sống, hạn chế ăn cá, thịt đã để đông lạnh quá lâu sẽ làm mất chất dinh dưỡng.
• Hạn chế phương pháp chiên rán nhiều dầu mỡ, nên thay thế bằng phương pháp hấp, luộc là tốt nhất cho sức khỏe.
• Rau củ và trái cây có thể ăn trực tiếp hoặc làm nước ép, sinh tố để bổ sung hằng ngày xen kẽ nước lọc.

Trên đây là thông tin giải đáp xơ vữa động mạch chân nên ăn gì và không ăn gì. Qua đó, người bệnh chủ động xây dựng cho bản thân một chế độ dinh dưỡng phù hợp. Đồng thời, người bệnh đừng quên kết hợp chế độ thể thao lành mạnh hằng ngày để cải thiện bệnh hiệu quả nhất.

Tài liệu tham khảo:

• https://nhathuoclongchau.com.vn/bai-viet/nguoi-bi-xo-vua-dong-mach-nen-an-gi.html
• https://benhvienthucuc.vn/che-do-an-phu-hop-cho-nguoi-bi-xo-vua-dong-mach-tim/3
• https://tamanhhospital.vn/phong-ngua-xo-vua-dong-mach/