Top 10 Nhóm Thực Phẩm Đại Kỵ Với Người Huyết Áp Cao

Chế độ ăn uống hàng ngày đóng vai trò quan trọng trong việc giúp ổn định huyết áp. Xây dựng thực đơn ăn uống lành mạnh, cân bằng có thể giúp kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch. Để biết đâu là thực phẩm đại kỵ với người cao huyết áp cao, đâu là nhóm thực phẩm có lợi? Bạn đọc có thể tham khảo ngay tại bài viết dưới đây của Đông Phương Y Pháp. 

10 thực phẩm đại kỵ với người huyết áp cao

Huyết áp cao là bệnh lý nguy hiểm, diễn tiến thầm lặng và là nguyên nhân gây ra các bệnh lý như tim mạch, đột quỵ,… Tuy nhiên, có rất nhiều người bị cao huyết áp nhưng không biết mình mắc bệnh nên vô tình tạo ra những rủi ro không lường trước.

Để góp phần chống lại tình trạng lại, ngoài việc thăm khám sức khỏe định kỳ, dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ,… Bệnh nhân bị cao huyết áp cũng cần xây dựng chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh. Dưới đây là những thực phẩm đại kỵ với người huyết áp cao mà bạn nên tránh.

Người bị cao huyết áp nên ăn ít muối

Muối (natri) là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây nên hàng loạt các vấn đề tim mạch và huyết áp cao là một trong số đó. Lượng natri có trong muối ăn hàng ngày chiếm khoảng 40%.

Chúng ta đều biết, muối có vai trò quan trọng với sức khỏe nhưng việc ăn quá nhiều muối sẽ dẫn tới nhiều hệ lụy nghiêm trọng. Theo khuyến cáo, mỗi ngày chúng ta không nên dung nạp quá 2.300mg natri – tương đương với 1 thìa cafe muối.

Dưa chua

Dưa chua là một món ăn lên men dân dã nhưng được rất nhiều người yêu thích. Chúng được chế biến bằng cách dùng nhiều muối, đường để giúp phần dưa không bị hư hỏng và có thể bảo quản được lâu hơn. Tuy nhiên, phần dưa càng ủ lâu, càng hấp thu nhiều muối và đường nên không tốt cho những đối tượng bị cao huyết áp.

Thịt đỏ – Thực phẩm đại kỵ với người huyết áp cao

Trên thực tế, các loại thịt đỏ có chứa hàm lượng dinh dưỡng rất dồi dào nên luôn có mặt trong chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh. Cụ thể, chúng rất giàu vitamin B12, protein, kẽm và các dưỡng chất thiết yếu khác. Song, các loại thịt đỏ nếu tiêu thụ quá nhiều có thể làm huyết tăng cao, dẫn tới các biến chứng nguy hiểm.

Đồ chiên rán, đồ nướng

Đồ chiên rán nhiều dầu mỡ, đồ nướng đều có chứa nhiều chất béo bão hòa, natri nên không được khuyến khích sử dụng khi bị cao huyết áp. Bên cạnh đó, chúng còn làm tăng mức cholesterol xấu trong máu và từ từ khiến động mạch bị xơ cứng, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.

Theo đó, mọi người nên ưu tiên ăn những món ăn thanh đạm như món luộc, hấp. Điều này không chỉ giúp làm giảm áp lực cho hệ tim mà còn góp phần hỗ trợ tiêu hóa, giảm các bệnh lý liên quan tới dạ dày.

Caffeine – Thực phẩm đại kỵ với người huyết áp cao

Nếu caffeine được xem là thực phẩm hữu dụng với những người bị huyết áp thấp thì chúng lại có hại với những trường hợp bị cao huyết áp. Caffeine thường có nhiều trong trà, cà phê, đồ uống thể thao, các loại soda,… Do đó hãy cố gắng loại bỏ hoặc hạn chế tối đa việc dung nạp các loại đồ uống này.

Thực phẩm đã qua chế biến

Để giữ trái tim khỏe mạnh, chỉ số huyết áp ổn định, tốt nhất bạn nên cắt giảm chất béo bão hòa và tránh dung nạp chất béo chuyển hóa. Được biết, chất béo chuyển hóa là dạng chất béo nhân tạo, giúp tăng thời gian sử dụng cũng như độ ổn định của thực phẩm đã qua chế biến.

Việc tiêu thụ quá mức thực phẩm có chứa loại chất béo này sẽ làm tăng mức cholesterol LDL, giảm mức cholesterol HDL và làm tăng nguy cơ bị huyết áp cao. Bên cạnh đó, chất béo bão hòa cũng làm tăng mức cholesterol LDL trong máu, khiến bạn dễ bị bệnh tim cũng như bệnh tiểu đường type 2.

Đặc biệt, thực phẩm đóng gói, chế biến sẵn thường chứa nhiều chất béo chuyển hóa, chất béo bão hòa, lượng đường, natri và carbohydrate cao. Trong khi lượng chất xơ ít nên không tốt cho sức khỏe tổng thể, đặc biệt là hệ tim mạch. Do đó, chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa luôn nằm trong danh sách những thực phẩm đại kỵ với người bị cao huyết áp.

Thịt nguội, thịt xông khói

Chính bởi sự tiện lợi trong khâu sơ chế, chế biến nên thịt nguội và thịt xông khói thường được nhiều người lựa chọn sử dụng. Tuy nhiên, do là những thực phẩm đều đã qua chế biến nên trong các loại thịt này thường có chứa nhiều natri.

Trong quá trình sản xuất, các nguyên liệu được sử dụng làm thịt nguội, thịt xông khói đều đã được xử lý, ướp gia vị, chất bảo quản và muối. Chính vì thế, đây là một thực phẩm không tốt cho người bị cao huyết áp hoặc đang mắc các bệnh tim mạch khác.

Protein động vật

Protein mặc dù rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể nhưng với những người bị huyết áp cao, mọi người cần hạn chế sử dụng protein từ động vật. Đặc biệt là việc ăn phủ tạng động vật như gan, tim vì chúng có thể tạo ra độc tố làm tăng huyết áp. Thay vào  đó, mọi người nên ưu tiên bổ sung protein từ thực vật hoặc ưu tiên ăn đồ hải sản.

Đường không tốt cho người bị huyết áp cao

Đường và các loại đồ ăn, đồ uống có chứa đường đều góp phần làm tăng cân ở người lớn và trẻ nhỏ. Khi cân nặng vượt mức tiêu chuẩn, bạn có nguy cơ phải đối mặt với các bệnh lý tim mạch, đặc biệt là tình trạng huyết áp cao.

Một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2019 ở phụ nữ bị huyết áp cao cho thấy, khi giảm 2.3 muỗng cà phê đường hàng ngày có thể giảm 8.4 mmHg trong tâm thu, 3.7 mmHg huyết áp tâm trương. Vì thế, để kiểm soát tốt tình trạng cao huyết áp, mọi người không nên dung nạp quá nhiều thành phần này.

Rượu bia

Uống nhiều rượu bia có thể làm tăng huyết áp và nhiều vấn đề sức khỏe khác. Theo nghiên cứu thực tế, những người không bị tăng huyết áp, việc không uống hoặc uống với liều lượng hợp lý sẽ giúp giảm nguy cơ tăng huyết áp hiệu quả.

Ngoài ra, rượu có thể tương tác với các thuốc huyết áp và làm giảm tác dụng của chúng. Chưa kể, các loại đồ uống có cồn đều chứa nhiều đường và calo nên nếu sử dụng thường xuyên có thể dẫn tới tình trạng thừa cân, béo phì hoặc tăng nguy cơ huyết áp.

Những thực phẩm tốt cho sức khỏe người bị cao huyết áp

Ngoài việc quan tâm tới các thực phẩm đại kỵ với người cao huyết áp, các bạn cũng nên tham khảo thêm những thực phẩm có lợi sau đây:

• Rau màu xanh lá: Rau diếp, rau cải xoăn, xà lách, củ cải xanh, rau chân vịt,…. đều là loại rau giàu kali và các vitamin cần thiết. Cho những bạn chưa biết, kali có thể giúp cơ thể trung hòa và loại bỏ natri ra khỏi thận thông qua đường tiểu. Vì thế, các loại rau màu xanh lá luôn được khuyến khích sử dụng trong hầu hết các bữa ăn hàng ngày.
• Các loại quả mọng: Là những loại quả giàu flavonoids giúp ngăn ngừa huyết áp cao và làm giảm huyết áp hiệu quả. Các loại quả mọng có thể dùng trong trường hợp này là việt quất, mâm xôi, dâu tây,…
• Củ cải đường: Nhiều nghiên cứu cho thấy, sức khỏe của những người bị huyết áp cao được cải thiện đáng kể khi uống nước ép từ củ cải đường. Bên cạnh đó, thành phần nitrat trong nước ép từ củ cải còn giúp hạ huyết chỉ trong 24h. Để tận dụng lợi ích này, bạn có thể ép củ cải thành nước uống hoặc nấu chín củ cải và ăn đều đặn hàng tuần.

• Cháo bột yến mạch: Là thực phẩm giàu chất xơ cùng hàm lượng chất béo, natri thấp nên cực kỳ thích hợp để sử dụng khi bị huyết áp cao. Tuy nhiên, bạn nên ăn cháo yến mạch vào buổi sáng để mang lại hiệu quả cải thiện huyết áp tốt nhất.
• Khoai tây: Loại củ này có chứa kali và magie với khả năng hạ huyết áp. Ngoài ra, khoai tây còn rất giàu chất xơ, rất cần thiết trong khẩu phần ăn hàng ngày.
• Sữa, sữa chua không đường: Đây là thức uống cung cấp nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, chúng có chứa canxi, ít chất béo nên rất cần thiết trong khẩu phần ăn hàng ngày. Bên cạnh đó, sữa không đường còn giúp hạ huyết áp, củng cố hệ tim mạch và cải thiện đường tiêu hóa.
• Chuối: Trường hợp muốn cung cấp kali cho cơ thể, bạn không thể bỏ qua loại quả này. Chuối là thực phẩm giàu kali và chúng tốt hơn nhiều so với những thực phẩm chức năng khác. Mỗi ngày bạn nên ăn một quả chuối chín để bổ sung kali cho cơ thể cũng như hỗ trợ kiểm soát huyết áp cao hữu hiệu hơn.

Trên đây là danh sách các loại thực phẩm đại kỵ với người huyết áp cao và những thực phẩm bạn có thể dung nạp. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn xây dựng được thực đơn ăn uống lành mạnh, góp phần cải thiện tình trạng bệnh hiệu quả.

Xem Thêm: 

• Bệnh Nhân Bị Huyết Áp Thấp Có Uống Được Quả La Hán Không?
• Huyết Áp Cao Có Uống Được Quả La Hán Không? Dùng Thế Nào?